Koktajl oczyszczający z kiwi

Przepyszny, orzeźwiający koktajl - samo zdrowie!! Zapraszam :) 

Przepis na porcję:

• 2 kiwi
• ok. 3/4 szklanki mleka (ja dałam sojowe)
• 2 łyżki kefiru
• łyżeczka miodu
• łyżeczka siemienia lnianego (dałam w ziarnach, można dodać zmielone)
• łyżeczka nasion chia (można pominąć)
• łyżka soku z cytryny

Wszystkie składniki zmiksować i pić :) 

Jaglanka z pomarańczą i żurawiną - czyli dawka energii na śniadanie !

Propozycja śniadaniowa, którą można również zapakować do słoiczka i wziąć na wynos do pracy/szkoły :) Pysznie i zdrowo z samego rana - zapraszam!

porcja zawiera: ok. 350 kcal; B:7,25; W:70,89; T:3,35.

Przepis na 1 porcję:

- 50 g suchej kaszy jaglanej (waga przed ugotowaniem)

- 1 pomarańcza

- 1 łyżka żurawiny suszonej

- 1 łyżeczka miodu

- 1 łyżeczka siemienia lnianego

- cynamon (opcjonalnie)

Jaglankę przepłukujemy na sitku zimną wodą, po czym gotujemy wg przepisu na opakowaniu (ja gotuję ok. 12 min). Do ugotowanej kaszy dodajemy miód, siemię lniane, cynamon, pokrojoną w kostkę pomarańczę oraz żurawinę. Gotowe! 

Ekspresowe ciasteczka owsiane - idealne przed lub po treningu!

Zdrowa słodkość między treningami, pasuje również na II śniadanie bądź podwieczorek..ciasteczka robi się szybko, a co najlepsze możemy dodać ulubione dodatki wg własnych preferencji ;) 

kaloryczność wszystkich ciastek: 296 kcal; B: 6,40; W:54,09; T:5,84.
jedno ciastko: ok. 49 kcal.

Składniki (mi wyszło 6 ciasteczek):

- pół banana
- 3 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka ziaren amarantusa (można zastąpić nasionami chia lub całkowicie pominąć)
- ulubione dodatki (ja dałam 2 suszone figi i kilka orzechów)
- szczypta cynamonu

Banana rozgnieść w misce, dodać płatki owsiane i resztę składników. Wszystko wymieszać, uformować ciasteczka (najlepiej łyżką wykładać masę na papier do pieczenia) i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 15 min w 180 st. 

Kasza gryczana z warzywami, jarmużem i serem feta w sosie sojowym

Coś dla fanów kaszy i jarmużu - w połączeniu z sosem sojowym danie smakuje trochę orientalnie, a dzięki papryczce chili smak jest bardziej wyrazisty..Polecam:) Można zabrać w pudełko albo zostawić drugą część na następny dzień - będzie jeszcze smaczniejsze:) Składniki podaję "na oko" - można dodać to co ma się w lodówce i za każdym razem wyjdzie coś fajnego. Polecam!

wartość kaloryczna 2 porcji razem: ok. 717 kcal; B:34,20; W:95,20; T:23,03.

Przepis na 2 porcje:

100 g kaszy (ja dałam gryczaną i trochę pęczak)
1/2 opakowania mieszanki chińskiej
1/4 cukinii (można dać więcej, ja miałam tylko tyle:P)
2 garście jarmużu
1/3 kostki sera feta
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy
3 łyżki sosu sojowego (użyłam jasnego)
2 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz do smaku
łyżeczka tymianku
1/3 papryczki chili (najlepiej świeżej)

Kaszę gotujemy, następnie odcedzamy, przesypujemy do miseczki i odstawiamy. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię (z dodatkiem oliwy), dodajemy mieszankę warzyw, jarmuż i papryczkę chili (pokrojoną w kosteczkę). Wszystko podsmażamy do miękkości.

Cukinię zgrilowałam na patelni, dorzuciłam do warzyw (można pominąć, akurat została w lodówce to wykorzystałam w przepisie:P). Do wszystkich składników dorzucamy kaszę, doprawiamy sosem sojowym, octem, przyprawami. Podsmażamy całość jeszcze chwilę na patelni, zdejmujemy z ognia, posypujemy serem feta (pokrojonym w kostkę). Można dolać więcej sosu/octu (wg preferencji:)).

 Życzę smacznego!

Biszkoptowy omlet z bananem i dżemem - kolejna propozycja na śniadanie :)

Tym razem omlet, który w smaku przypomina bardziej biszkopt..delikatny, puszysty, mięciutki w środku..bez dodatku mąki - warto spróbować! Zapraszam:)

cały omlet zawiera ok. 292 kcal; B:14,41; W:43,32; T:7,10.

Składniki na 1 porcję:

- 2 białka + żółtko

- 2 łyżeczki budyniu w proszku bez cukru (użyłam waniliowego)

- kilka kropel esencji śmietankowej

Dodatki:

- banan

- 2 łyżeczki dżemu 100% owoców

- kakao, cynamon (opcjonalnie)

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy żółtko, budyń i olejek, mieszamy. Smażymy na małym ogniu pod przykryciem (ja piekłam:)). Gotowego omleta ozdabiamy dżemem, plastrami banana, na wierzch sypiemy kakao/cynamon. :) 

sycący i jednocześnie bardzo lekki :)

idealny przed lub po treningu

Lekki obiad: placuszki z cukinii i marchewki z dipem jogurtowo - miętowym

Fajna i tania propozycja na obiad - mięta dodaje placuszkom świeżości, poza tym są bardzo łatwe w przygotowaniu! I dodatkowo oczywiście..ZDROWE :) 

kaloryczność całej potrawy: 325 kcal; B:18,13; W:31,89; T:13,64.

Przepis na 1 porcję:

- 3/4 cukinii

- 1 marchew

- 1 jajko

- 1/2 cebuli

- 3 łyżki mąki (u mnie owsiana)

- sól, pieprz do smaku

- ulubione przyprawy (u mnie oregano, papryka słodka)

- masło klarowane (do smażenia)

Dip jogurtowy:

- 3-4 łyżki jogurtu naturalnego

- mięta (u mnie suszona, oczywiście lepiej jeśli mamy świeżą:))

- dodatkowo dodałam papryczkę chilli, żeby przełamała smaki i nadała daniu ostrości:) polecam!

Cukinię i marchew starłam na dużych oczkach. Cebulę pokroiłam w małą kostkę i podsmażyłam na maśle klarowanym. Z cukinii odsączyłam nadmiar wody, następnie wymieszałam z resztą składników. Smażyłam na małym ogniu na maśle klarowanym z obu stron do zarumienienia placuszków.

Jogurt naturalny wymieszałam z miętą, dodałam papryczkę chilli. Gdy placuszki były gotowe, polałam je dipem:) 

Smacznego!

Twarogowe pancakes z gruszką i cynamonem

Przepyszne placuszki tym razem w wersji z białym serem - dzięki temu jeszcze bardziej miękkie i wilgotne w środku :) Zapraszam!

kaloryczność całej porcji: 382 kcal; B:30,13; W:42,09; T:9,73.

Przepis na 1 porcję:

- 100 g białego sera (u mnie chudy, półtłusty też może być)

- 1 jajko

- 2-3 łyżki mąki żytniej/pełnoziarnistej

- łyżeczka ksylitolu/miodu

- 1 gruszka

- garstka dowolnych orzechów

- cynamon

Twaróg, jajko i mąkę zmiksować na gładką masę, dodać ksylitol i pół gruszki pokrojonej w drobną kostkę, wymieszać delikatnie łyżką. Smażyć z obu stron na mocno rozgrzanej patelni teflonowej (ja dodałam troszkę oleju kokosowego) na małym ogniu. Wyłożyć na talerz, dodać drugą połówkę gruszki, orzechy i całość posypać cynamonem. Gotowe:)

Ciasto (chlebek) z ciecierzycy - bez mąki i cukru !

Przepis z internetu, nieco przeze mnie zmodyfikowany :) Nie bójcie się - smak ciecierzycy praktycznie niewyczuwalny :) Ciasto jest wilgotne w środku, idealne na drugie śniadanie bądź jako posiłek przed/po treningu! POLECAM:)

kaloryczność całego chlebka - ok. 732 kcal; B-35,46; W-109,28; T-15,07.

Przepis na małą keksówkę:

• puszka ciecierzycy (można ugotować suchą, ja jednak poszłam na łatwiznę:P)- 250 g
• 2-3 jajka
• łyżka oleju kokosowego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z połowy cytryny
• łyżka miodu
• łyżka kakao
• ok. 8-10 sztuk daktyli (wcześniej namoczonych wrzątkiem)
• olejek do ciast (kilka kropel u mnie śmietankowy)

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciecierzycę, jajka oraz sok z cytryny blendujemy na gładką masę (jeśli posiadamy cieciorkę z puszki to wcześniej odcedzić i przepłukać zimną wodą). Dodajemy olej, proszek, miód, daktyle, kakao i znowu miksujemy. Na koniec dolałam olejek zapachowy, wymieszałam i przelałam do keksówki (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia). Możemy ewentualnie sprawdzić, czy ciasto jest wystarczająco dla nas słodkie - jeśli nie to można dodać jeszcze trochę miodu/ksylitolu bądź innego słodzidła :) Można też dodać cynamon, orzechy...wariacji jest mnóstwo :) Gdy już smak masy nam odpowiada, pieczemy całość ok. 40 min w 180 st. Wyjmujemy, studzimy, podajemy, np. z masłem orzechowym bądź dżemem - mniaaam ;) 

proste i szybkie śniadanko - sadzone na tostach :)

Prosty ale pyszny pomysł na śniadanie
(przed porannym treningiem nawet okej:)) 

Potrzebujemy:

• 2 kromki chleba (orkiszowego, żytniego)
• 2 jajka
• ulubione warzywa
• pieprz, sól do smaku

Kromki chleba zgrillowałam na patelni, można podgrzać w piekarniku lub użyć tostera:) Jajka usmażyłam, położyłam na kromkach, dodatkowo ułożyłam na talerzu świeże warzywa. Polecam! :) 

Zapiekana owsianka z bananem, wiśniami i gorzką czekoladą

Przedstawiam dziś owsiankę w nieco innej odsłonie niż tradycyjnej. Wiele razy przymierzałam się do wypróbowania tego przepisu, no i okazał się oczywiście strzałem w dziesiątkę:) Fajny sposób aby zacząć dzień trochę inaczej - Serdecznie Zapraszam!

Przepis na 1 porcję:

• 5 łyżek płatków owsianych
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1/4 szklanki mleka
• 1 jajko
• łyżeczka miodu

Dodatki:

• pół banana
• kilka wiśni (ja miałam mrożone)
• kostka gorzkiej czekolady
• cynamon

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Płatki owsiane wsypujemy do naczynia żaroodpornego, mieszamy z jogurtem, mlekiem, jajkiem i miodem. Dodajemy wiśnie i pokrojonego w plasterki banana, posypujemy wszystko cynamonem i wkładamy do piekarnika na ok. 25-30 min. Gorzką czekoladę kroimy w drobną kostkę. Wyciągamy upieczoną owsiankę, posypujemy czekoladą (bądź kakao) i zajadamy:) Smacznego!

"Parfait" na przekąskę - z mrożonym musem truskawkowym, domową granolą i bananem

Dziś propozycja na II śniadanie bądź podwieczorek - truskawki + banan to idealnie połączenie, fajnie też komponują się z jogurtem naturalnym..gorąco polecam! :)

Składniki na 1 porcję:

• ok. 3 łyżki jogurtu naturalnego (można zastąpić jogurtem greckim)
• kilka mrożonych truskawek (do zblendowania) + kilka do ozdoby
• pół banana
• 1 łyżeczka wiórków kokosowych
• 2 łyżki domowej granoli

Na początku zmiksowałam mrożone truskawki (można dolać ewentualnie troszkę wody/mleka jeśli ciężko zblendować). W szklance układałam na przemian: granolę, j. naturalny, mrożony mus truskawkowy, i znowu: granolę i jogurt nat., na końcu dodałam plasterki banana, ozdobiłam truskawkami (można dodać świeże jeśli akurat mamy:)) i posypałam wiórkami kokosowymi. Jeśli ktoś woli słodszą wersję, można do jogurtu naturalnego dodać trochę miodu:)

Smacznego!

Tagliatelle w pietruszkowym pesto z grillowanym indykiem

W dzisiejszej odsłonie - makaron z domowym pesto:) Robi się go szybko, a smakuje obłędnie! Zapraszam do wpisu :) 

Przepis na 1 porcję:

• porcja makaronu tagliatelle (użyłam razowego)
• 150 g. piersi z indyka
• 2 plastry mozzarelli

Pesto:

• świeża pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• pestki słonecznika
• łyżka soku z cytryny
• pieprz cytrynowy

Pierś z indyka pokroiłam na kawałki, doprawiłam ulubionymi przyprawami i usmażyłam na patelni grillowej. Do pojemnika wrzuciłam pietruszkę, obrany czosnek, dolałam oliwę i sok z cytryny - następnie wszystko zblendowałam. Osobno na suchej patelni uprażyłam pestki słonecznika i dorzuciłam do gotowego pesto, doprawiłam pieprzem do smaku. Makaron ugotowałam al dente, odcedziłam, wrzuciłam z powrotem do garnka. Dodałam pesto i indyka, chwilę podgrzewałam na małym ogniu. Na koniec dodałam mozzarellę :) Gotowe!

Masło orzechowe domowej roboty.. PRZEPYSZNE!

Jak dotąd korzystałam tylko z kupionego masła orzechowego w sklepie i.. już tego żałuję. Postanowiłam zrobić je sama, i wyszło OBŁĘDNE. Nie zawiera żadnych zbędnych dodatków poza orzeszkami ziemnymi, które zblendowałam. Potrzebny nam jedynie blender i orzeszki (ja łuskałam fistaszki:)). Jest tylko jedna wada..po zblendowaniu masło jest jeszcze ciepłe, więc naprawdę trudno oprzeć się aby..aby cokolwiek zostawić na później..!

 Polecam!!