wytrawna sałatka z gruszką i serem camembert + prażone orzechy

W dzisiejszym wydaniu sałatka, która jest nieco odmienna w smaku od tradycyjnych dań..

Według mnie nadaje się świetnie na kolację, podwieczorek lub na podanie przed głównym daniem ;) Prażone orzechy włoskie świetnie przełamują smaki, wręcz nadają sałatce wyrazistości. Prosta i szybka w wykonaniu. Dla tych, co poszukują nowych i innych smaków - gorąco polecam ! ;)

Składniki (na jedną porcję):

• kilka liści sałaty lodowej (ja zmieszałam z masłową, można zastąpić rukolą)
• pół sera camembert
• pół gruszki
• garstka prażonych orzechów włoskich

sos:

• dwie łyżki oliwy z oliwek
• dwie łyżki soku z cytryny
• łyżeczka miodu
• sól i pieprz (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Liście sałaty dokładnie umyć, porwać na mniejsze kawałki, ułożyć na talerzu. Gruszkę pokroić na podłużne ćwiartki, ser camembert pokroić w kostkę, ułożyć składniki na sałacie. Orzechy włoskie lekko posiekać, upewnić się, że nie ma skorupek:) Uprażyć na patelni, następnie posypać po sałatce.

Sos: oliwę z oliwek wymieszać w miseczce z sokiem z cytryny i miodem, aż do połączenia składników, dodać optymalną ilość pieprzu i soli i polać po naszej sałatce.

Smacznego!

na pierwszy ogień: Babeczki z nutellą i bananami

Składniki (na ok. 18 babeczek): 

•  140 g masła (najlepiej miękkiego)
•  3/4 szklanki cukru 
•  1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
•  3 jajka
•  1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (ja dałam ok. dwóch łyżeczek cukru waniliowego)
•  2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
•  mały słoiczek nutelli
•  1 banan

Sposób wykonania: 

Masło należy utrzeć na puszystą masę, dodawać powoli cukier i ekstrakt z wanilii, ciągle ucierając. Następnie wbijać po kolei jajka, nadal miksując. W oddzielnej misce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać do masy. 

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, do każdej nakładając 2/3 ciasta jej wysokości. 

Banana pokroić na plasterki ok. 2 cm, następnie każdy plasterek włożyć do wyłożonej ciastem papilotki. Na górę każdej nałożyć łyżeczkę (lub dwie jeśli wolimy słodsze) nutelli, i wykałaczką zrobić tzw. "esy-floresy" :) Piec w temperaturze 160-180 stopni C przez ok. 25 min. Ewentualnie sprawdzić patyczkiem nakłuwając babeczkę, jeśli jest suchy - są już gotowe ;) 

Smacznego!